Easiest Way to Make Yummy Puding Kolak Pisang

Puding Kolak Pisang.

You can have Puding Kolak Pisang using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Puding Kolak Pisang

1. Prepare 5 bh of Pisang Kepok.
2. Prepare 50 gr of Kolang-Kaling.
3. It's 1 bks of Agar-Agar Plain.
4. It's 200 ml of Kara (larutkan dg 200ml air).
5. Prepare 4 sdm of Gula Pasir.
6. It's 5 keping of Gula Merah (sesuai selera).
7. It's Sejumput of Garam.
8. Prepare 1 btg of Kayu Manis.
9. You need 1 sdt of Cengkeh.
10. It's 2 btg of Daun Pandan.
11. You need 1 sdt of Maizena (larutkan dg 1sdm air).
12. You need 800 ml of Air.

Puding Kolak Pisang step by step

1. Siapkan semua bahan. Rebus kolang-kaling hingga empuk. Kupas pisang, Larutkan Kara dengan air. Cairkan gula merah..
2. Kukus pisang (5menit, 1/2matang), kemudian potong-potong sesuai selera. Tata pada cetakan puding, sisihkan. Campur gula dan bubuk agar-agar, larutkan dengan air..
3. Panaskan diatas kompor, beri santan, daun pandan, cengkeh dan kayu manis. Beri gula, garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah itu matikan api, sisakan separuh bagian. Tunggu agak dingin kemudian tuang pada cetakan..
4. Sambil menunggu lapisan putih mengeras. Separuh bagian sisanya tadi direbus kembali. Diberi gula merah yang sudah dicairkan. Setelah mendidih matikan api. Tunggu agak dingin kemudian tuang pada cetakan. Lakukan selang-seling hingga habis..
5. Tunggu hingga set, masukkan kulkas. Biarkan sampai mengeras kemudian keluarkan dari kulkas. Puding siap di sajikan, sebagai teman santai sore..
6. Note : Lapisan yang putih dibuat tidak terlalu manis, cenderung gurih supaya santannya lebih terasa. Rasa manis didapat dari lapisan coklatnya (gula merah). Sehingga puding ini perpaduan manis, gurih dan ada sedikit asam dari buah pisangnya..